Привет!

Рада вас видеть на страничках своего журнала!

Меня зовут Юля :) Оч приятно! :)
Журнал посвящен моим хобби и интересам. Как видите, это кулинария и мыловарение. И, конечно, путешествия! Могу писать ещё о всякой личной ерунде и о мире вокруг себя :)
Обожаю котов и интересных людей!
Люблю новые города и страны, в мире столько всего интересного!
Люблю свою семью и друзей! Они у меня замечательные!
Люблю свою страну, - Беларусь! Она своя, родная! :))
И ваще, просто люблю жить! Мне это приносит просто чертовское удовольствие! ;)))

в августе 2013 я стала мамой совершенно замечательной маленькой девочки Яночки, поэтому мой журнал будет еще пополняться записями о ней и наших буднях! (подзамочно)
Молодым мамам - велкам! :)

Если вам захочется присоединиться, милости просим! Единственное просьба - представьтесь, пожалуйста. Можно в комментах к этому посту! (люблю обращаться к друзьям по имени) :))
Анонимно тоже можете меня читать, но мне было бы приятно с вами пообщаться! :)

основной

Каталог



Столько всего приготовилось за это время, что сама начала путаться. Решила все собрать в одном месте и заполнять по мере появления новых рецептов.
Я оч ленивая, но люблю вкусненько покушать, поэтому рецепты стараюсь подбирать такие, чтоб не слишком долго возиться. Есть, конечно, и другие, требующие каких-то трудозатрат. Но основная масса готовится достаточно быстро при хорошем результате.

Collapse )
основной

Гребешки в лимонно-чесночном соусе от Jessica Gavin

Обжаренные на сковороде гребешки с лимонно-чесночным соусом - изысканное блюдо. Для придания дополнительного аромата и нежности морепродукты сначала обрабатываются в рассоле, и готовятся на горячей сковороде.


Collapse )
основной

Брускетта с камчатским крабом



Французский багет 8 кусков
Мясо краба160 г
Помидоры1 штука
Зеленый лук по вкусу
Сливочное масло30 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.
2. Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.
3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
основной

Малосольная красная рыба (лосось, форель, семга..) - сухой и влажный посол

Рецепт подходит для любой красной рыбы, он удивительно универсален и всегда получается обалденно.
Ингредиенты:
Красная рыба — 1,2 кг.
Соль — 2 ст.л. с горкой.
Сахар — 1 ст. л. с горкой.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Марля — примерно 1 м.

Красная рыба — 1 кг.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1 ст. л.
Collapse )
основной

Сырные шарики с сёмгой и зеленью

Сёмга признана одним из наиболее вкусных продуктов. Она используется для приготовления многих блюд, ведь её можно сочетать с разными ингредиентами. Одно из наиболее удачных сочетаний — это сёмга и сыр.

Ингредиенты:
Сёмга слабосолёная — 200 гр.
Сыр твёрдый — 50 гр.
Сыр мягкий — 100 гр.
Вареное куриное яйцо — 2 шт.
Сметана — 50 гр.
Чеснок — 1 зубок
Укроп — по вкусу
Приготовление:
Яйца, твёрдый сыр, чеснок протираем на мелкой тёрке. Потом отправляем к ним сметану, мелко порубленный укроп с мягким сыром и хорошенечко всё это перемешиваем. Из готовой смеси скатываем шарики и выкладываем на красивое плоское блюдо. Украсить такое яство можно листьями салата, огуречными слайсами и желточной крошкой.